Malzeme: 1 kg tavuk ciğeri
Nane
kekik
tuz
karabiber
kırmızıbiber
sıvıyağ
Yapılışı: Kan pıhtıları ve damarları iyice ayıklanan tavuk ciğerleri
kızdırılmış sıvıyağlı tavaya konulup 2 dk. kadar çevrilir
ardından tüm baharatlar katılarak kapağı kapatılıp kısık ateşte 10-15 dk kadar arada karıştırılarak pişirilir.
en son tuzu katılarak kapağı açılır ve 3-4 dk. bu şekilde kavrulduktan sonra sıcak olarak servis yapılır
Afiyet olsun !!!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder